Carlos V era un hombre que apreciaba los placeres de la buena mesa, le gustaba comer mucho y bien, muchos son los testimonios que recogían este hecho.  

 […] tenía la costumbre de tomar, por la mañana, al despertarse, una escudilla de jugo de capón, con leche, azúcar y especias, después de la cual se volvía a dormir. A mediodía, comía una gran variedad de platos, hacía la colación pocos instantes después de vísperas y, a la una de la noche, cenaba, tomando en esas diversas comidas toda clase de cosas propias para engendrar humores espesos y viscosos.

Federico Badoaro, embajador veneciano en la Corte de Carlos V.

A nivel gastronómico, el siglo XVI es un punto de inflexión importante entre la cocina antigua y la moderna. Hay que pensar que, alimentos básicos en la cocina de hoy en día, tales como la patata o el tomate, eran productos prácticamente desconocidos en el periodo en el que vivió el Emperador Carlos V, y que empezaban a llegar del nuevo mundo. 

“Fogones Imperiales”, quiere trasladarle al renacimiento gracias a una serie de menús, impregnados de historia, tradición y buenos manjares. 

Galardonado con el premio a la mejor iniciativa gastronómica de 2018 por ACOCYREX (Asociación de Cocineros y pasteleros de Extremadura.

Siéntase como un Emperador saboreando platos basados en recetas que degustó el paladar de Carlos V. Podrá encontrarlos en los siguientes restaurantes: